12 avr. 2013

L'Excès
Emmanuel Giraud

Maxime Desmet
L'Excès<br/>Emmanuel Giraud

EXPOSITION

L'EXCÈS, 10 FAÇONS DE LE PRÉPARER
EMMANUEL GIRAUD

Du 13 au 24 avril 2013
du mardi au samedi
de 14h à 19h

Signature
Samedi 13 avril 2013
de 16h à 19h

Made in Town

Made in Town et Les Éditions de l’Épure vous invitent à la présentation du livre d’Emmanuel Giraud, L’Excès, 10 façons de le préparer. Pamphlet contre l’hygiénisme ambiant, le livre défend et illustre l’excès à table : des recettes faites de démesures, de gaspillages ostentatoires et de provocations en tout genre.

« Ah ! Qu’ils semblent loin, les temps bénis où l’embonpoint avait une valeur sociale, où la pratique de tous les excès et l’abstention nonchalante de tous les sports étaient les secrets d’une bonne santé, où un duel à mort pouvait se régler à table, et où le facétieux Grimod de la Reynière professait que le grand point [était] de manger chaud, proprement et beaucoup. Oui, moi aussi, à l’instar de Gérard Oberlé, je regrette cette époque où une ordonnance contre la crise de goutte avait valeur de décoration ! En attendant le point de non-retour, le moment fatidique où les gastronomes devront faire leur autocritique sur la place publique, avant de finir lapidés par cinq fruits et légumes, puis dévorés par les flammes sur le bûcher de la morale, profitons des dernières failles du système hygiéniste, des derniers instants de liberté culinaire et osons l’excès à table ! »

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